KUE INDONESIA

     
            Kue mungil yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Di Indonesia ada banyak versi kue talam sebenenarnya, namun kali ini kami akan menyajikan resep kue talam original tanpa variasi. Rasa manis legit berpadu dengan gurihnya santan berpadu kuat di kue yang satu ini. Karena kuatnya rasa gurih manis itulah, kue talam sebaiknya disajikan dalam porsi mangkok atau potongan yang kecil-kecil (finger food). Sehingga tidak menyebabkan rasa eneg jika dikonsumsi terlalu banyak.
Untuk membuat kue ini tidak dibutuhkan bahan-bahan yang rumit. Hampir semua bahan bakunya dapat ditemukan di pasar tradisional. Waktu yang dibutuhkan pun tidak terlalu lama. Dalam waktu kurang dari 1 jam, anda sudah dapat menyajikannya bagi keluarga. Selain untuk snack keluarga, kue talam juga dapat disajikan sebagai kue suguhan pada acara arisan atau acara lainnya.

Resep Kue Talam

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

50 minit

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 20 buah

Bahan-bahan

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 ml air kelapa
• 100 g gula pasir
• ¼ sdt garam
• 100 g tepung beras
• 30 g tepung sagu
• 1 sdt pasta pandan
• 50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental

Pasta

Pasta..

   
Olahan pasta memang bervariasi bisa disajiakan dengan saus, dipanggang, bahkan bisa dibuat menjadi sup. Tapi agar hidangan pasta favorit rumahan bunda lezat, ikuti deh tips memasak pasta dibawah ini Dijamin hidangan pasta bunda akan super nyummy!

Ini dia tips menghidangkan olahan pasta lezat:

     TIPS MEMASAK PASTA BERSAUS
Pasta yang disajikan bersama saus harus ditumis dahulu setelah direbus. Pasta ditumis bersama bawang putih, boleh juga ditaburkan peterseli dan ditambahkan garam jika merasa perlu.
Bila pasta tidak ditumis, pasta harus ikut dimasak bersama saus. Waktu memasaknya cukup 1-2 menit saja.
TIPA MEMASAK PASTA DIBUAT SUP
Untuk menghidangkan olahan pasta yang dibuat sup pasta harus direbus dahulu setengah matang. Tujuannya adalah agar sup tidak keruh dan tidak berbau tepung saat dibuat sup.
TIPS MEMASAK PASTA YANG DI PANGGANG
Pasta panggang dapat dibuat dengan beberapa cara, yaitu:

1. Pasta diaduk dalam saus lalu dimasukkan ke dalam pinggan dan ditutup saus putih.
2. Pasta dicamur dengan adonan custard yaitu campuran telur dan susu. Campuran ini ditambahkan bumbu, keju, daging atau bahan lain yang diinginkan.
3. Pasta dilapis-lapis. Diantara lapisannya diisi adonan isi. Bisa dari daging, dan sayuran. Lalu ditutup saus putih.
4. Adonan isi juga bisa diisikan ke dalam pasta yang berlubang besar lalu disiram saus putih.

Pemanggangan dilakukan sambil direndam dalam loyang berisi sedikit air agar bagian dasar pasta tidak hangus.
 Jika masih ada pasta yang tersisa dan tidak diolah bunda harus menyimpannya dengan benar seperti tips berikut ini:
TIPS MENYIMPAN SISA PASTA:
Satu bungkus kemasan pasta biasanya tidak habis dalam sekali masak. Sisa pasta jangan dibiarkan di dalam kantung plastik, tetapi dimasukkan di dalam toples bertutup rapat. Biasanya dalam kemasan pasta sudah disebutkan berapa lama waktu yang diperbolehkan untuk menyimpan pasta.
Toples sebaiknya diberi tanggal penyimpanan supaya tahu kapan waktu harus segera memakainya agar tidak terbuang akibat kaldaluwarsa.